Beschreibung
Gemüse mit Charakter.
Mehr Aroma geht nicht
Stifado – das klingt nach Urlaub und duftet nach geschmorten Zwiebeln. In diesem Kurs wird’s mediterran: Mit frischem Gemüse, Olivenöl, Zimt und viel Zeit zauberst du ein aromatisches Schmorgericht, das auch ohne Fleisch ordentlich Eindruck macht. Du lernst, wie Gemüse Tiefe bekommt – mit Röstaromen, Gewürzen und ein bisschen Geduld.
Hier wird der Kochtopf zur Bühne.
Ganz ohne Fleisch, aber mit viel Drama und happy End.